Toros, gastronomía y ramonismo en Díaz-Cañabate

Resumen

En los tiempos procelosos por los que, mal que bien, atraviesa la tauromaquia, supone un grandísimo mérito esforzarse en arrimar el hombro protaurino con una iniciativa tan atinada como la que supone la creación, continuidad y crecimiento de una editora como La cátedra taurina, dirigida por el empresario y escritor bilbaíno Antonio Fernández Casado.